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爆炒猪肝

有一句话形容炒猪肝:猪肝下锅八大铲。说明炒猪肝要快,在锅里停留时间长了就不嫩了,下锅之前可以把猪肝腌制一下或提前把调料调好,节省时间。

用料 猪肝 250g 青椒 2个 大蒜 一瓣 生姜 一小块 色拉油 适 猪肝腌料 淀粉 一勺半 料酒 一勺 调味料 甜面酱 半勺 老抽 半勺 盐 小半勺 白砂糖 小半勺 清水 两三勺 爆炒猪肝的做法 首先买回来的猪肝泡一下血水,用清水多洗几次。全切好之后再用清...

材料 主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 做法 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。 2、切片,用料酒、酱油腌15分钟...

隔夜后不建议食用,一是隔夜会多少有些变质,二是营养已经流失去。 饮食小常识 1、猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官,所以买回的新鲜猪肝不要急于做,先将猪肝放到流水下冲洗几分钟,然后放在水中浸泡半小时,以去掉猪肝中的血水。 2、猪肝不易...

1.反复浸泡漂洗 买回来的猪肝一定要反复浸泡、漂洗,因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,猪肝才能放心食用,猪肝炒熟以后,才会脆嫩爽口。 2.猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来...

主料 猪肝200g 瘦肉200g 生姜少量 大蒜少量 老酒一汤匙 爆炒大蒜猪肝瘦肉的做法步骤 1. 先把大蒜,生姜分别切好 2. 肉和猪肝分别切好放下盐,味精,酱油地瓜粉抓均 3. 生姜大蒜爆香 4. 再放下炒,放盐,酱油 5. 最后放下鸡精,大蒜叶,老酒, 6....

用料 猪肝 250g 青椒 2个 大蒜 一瓣 生姜 一小块 色拉油 适 猪肝腌料 淀粉 一勺半 料酒 一勺 调味料 甜面酱 半勺 老抽 半勺 盐 小半勺 白砂糖 小半勺 清水 两三勺 爆炒猪肝的做法 首先买回来的猪肝泡一下血水,用清水多洗几次。全切好之后再用清...

用料 主料 猪肝200克 辅料 胡萝卜 半个 红椒 半个 蒜苗 2根 调料 食盐 3克 醋 半小勺 鸡精 少许 姜 3克 蒜 3瓣 料酒 2大勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 香油 少许 水淀粉 2大勺 植物油 适量 小葱 2根 爆炒猪肝的做法 A料:生抽1大勺、料酒1小勺、盐、...

方法/步骤 1 猪肝先用水洗净,再泡水里除去血水,至少泡半个小时。捞出切薄片备用 爆炒猪肝--炒嫩肝的做法 2 泡椒剁碎,姜、蒜切末,葱斜切片。这道菜的辣椒和姜选泡的比较好,实在没有,可以用新鲜的辣椒和姜代替。 爆炒猪肝--炒嫩肝的做法 爆...

你好,青椒炒猪肝很好吃哦,做法如下: 原料:青椒220克,猪肝150克,盐5克,鸡精1克,姜2片,绍酒2勺,生抽2勺,白糖少许,胡椒粉少许。 做法: 1. 青椒切片,猪肝切片后用盐,姜丝,绍酒,生抽,白糖胡椒粉腌制20分钟。 2. 锅里油热后下猪肝,...

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