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醋溜白菜

哇 这个菜好啊 我们那里胖嫂菜馆里 胖嫂炒的最正了 就那么一个醋溜白菜还有酸辣白菜 整个餐馆都火了 哈哈 白菜洗好后 帮子用手掰成块 叶子撕成大片 别用刀切 会有很多碎的 锅里倒上油 比平时炒菜稍微多一些 白菜比较吃油 然后放入花椒炝锅 待花...

醋溜白菜 主料: 嫩白菜心500克。 配料:葱姜蒜米10克. 调料:醋30克,酱油20克,精盐1克,料酒10克,味精1克,水淀 粉20克,花生油35克,花椒油10克。 工艺制作: 1.将白菜切去菜头,从中劈开,切成长5厘米、宽1厘米 的条状。 2.炒勺内放入花...

嫩的大白菜帮700克 干辣椒4枚 花椒10粒 姜丝5克 香醋15克 酱油5克 盐3克 鸡粉2克 白糖10克 白胡椒粉少许 水淀粉适量 烹调油15克 酸咸口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 北京人的冬季爽口菜“醋溜白菜”的做法步骤 1 主要原料。 2 大白菜要坡刀片片...

醋溜白菜 主料:白菜 辅料:葱 姜 蒜 花生油 盐 白糖 醋 酱油 味精 做法步骤 1先把白菜洗净。 2切成小块。 3葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。 4锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。 5先放入白菜帮翻炒。 6炒制白菜帮变...

一般是用香醋或米醋喜欢色重一点的用香醋,喜欢浅一点的用米醋。 主料 白菜(500克) 调料 葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)花生油(30毫升)盐(5克)白糖(20克)醋(20毫升)酱油(10毫升)味精(2克) 1 先把白菜洗净。 2 切成小块。 3 葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、...

醋溜白菜 用料 主料 白菜500克 调料 食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙 做法 1.准备所需食材; 2.白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开; 3.白菜帮从中间切一刀,方便...

大白菜含水量高(约95%),而热量很低,是减肥者的极好食品,一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。大白菜是铁质的一般来源,是钾的良好来源,还是维生素A的极好来源。 大白菜中含有丰富的维生素,起到护肤和养颜效果,大白菜中的...

放糖 味道会好一点,糖有的时候也起到提味的功效。在某些时候炒菜放糖还可以保护菜里的营养。建议你还是加些糖,不喜欢就少加些

食材 主料 白菜 380g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干红椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 醋 适量 酱油 适量 糖 适量 淀粉 适量 步骤 1.准备食材。 2.将白菜斜刀片成薄片。 3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。 4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水...

醋溜白菜放淀粉的原因是用于勾汁。 1.勾汁是借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味...

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