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酱猪肝

主料:猪肝 黄瓜 辅料:小葱 小红辣椒 葱姜蒜 白砂糖 咸盐 鸡精 料酒 生抽 老抽 耗 1:准备材料,猪肝一块,葱姜蒜,陈皮,桂皮,花椒水,冰糖一小把,干辣椒两个 2:难点一:处理猪肝,第一要拿一个干净的盆子,放入温水,倒入料酒,浸泡猪肝半...

材料 猪肝1块,姜1块,葱2节,花椒1小撮,草果1粒,豆蔻1粒,八角2粒,香叶2片,干辣椒2粒,老抽小半碗,糖4汤勺,黄酒半碗,十三香2汤勺 做法 1.猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分。 2.把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30...

酱猪肝 原料配方 猪肝400克 豆油15克 葱10克 姜2克 酱油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少许 制作方法 1.将整个猪肝泡在水里1小时左右,然后捞出再用开水烫一下。 2.将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段,姜切成薄片,与料...

1.猪肝用清水浸泡半小时 2.水开后焯一下猪肝,水开即可捞起 3.卤料烧一会,加入料酒、老抽、盐,再煮一会,放入焯过的猪肝 4.烧开后,改小火,卤一小时左右 5.装起晾凉 6.切片 7.原来就有的油辣椒,加适量生抽 8.放入热油和香蒜 9.浇汁

酱猪肝 原料配方 猪肝400克 豆油15克 葱10克 姜2克 酱油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少许 酱猪肝制作方法 将整个猪肝泡在水里1小时左右,然后捞出再用开水烫一下。 2.将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段,姜切成薄片,...

需要焯水的,如何给猪肝焯水: 浸泡,把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块,放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出,减少血腥味。 烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟,捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制,水能没过猪肝为宜,时间为40分钟,温度不...

加盐,放入冷冻那里。可以放一段时间。不过你买回来洗后处理完就马上放

酱肝的做法, 材料: 猪肝500克 调料: 酱油150克、盐10克、丁香1克、桂皮5克、苹果3克、花椒3克、八角3克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)5克、硝水2克 做法: 1、猪肝洗净,用开水氽一下捞出。 2、酱锅内加水,放酱油、火硝盐、丁香、桂皮、...

您好,酱猪肝是个不错的菜肴。能满足营养需求,更是贫血人群的食补佳品,肝中含有丰富的铁元素。意见建议:但是,食物有相宜相克。猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维...

凉拌猪肝制作 1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。 凉拌猪肝 2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。 3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。[1][1][2][2]

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