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烤全羊32种配料

烤全羊配料方 八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。

材料无骨羊腿一个。做法1. 烧开水,把大量花椒放入,焖10分钟,捞出,做成花椒水,待凉。2. 羊腿用铁签子戳过,放到花椒水里,冷藏室里腌一夜。3.葱丝,姜丝, 大量cranberry(Morninglv:没有新鲜的,用自己做的果酱也行),酒,老抽,海盐黑...

主料:羊羔一只约20斤。 辅料:料酒适量,花椒适量。 1、羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚。 2、用无烟碳大火烤制二十分钟。 3、烤了两块,下面的羊排没注意有点焦了,中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来。 4、上盘咯,沾酱料,或者直接...

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