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起酥油可以用什么代替

其实最好吃还是用黄油。起酥油就是人造黄油,是反式脂肪,比黄油对人更不好。如果为健康起见,就用植物油,如橄榄油、葵花子油都行。要有奶味就加点奶粉。也可用椰子油、棕榈油,但那和黄油一样,属于饱和脂肪,少吃的好。

用Butter可以替代,中文叫黄油或奶油 只是Butter的熔点不好掌握,加工工艺略有偏差,熔点也会不同,对加工的影响较大。另外价格比起酥油要贵。 Butter的好处在于不含反式脂肪酸,对人体无害

起酥油一般是来制作饼干、月饼、等酥皮类的。如果你只是烤蛋糕或面包的话用普通的植物油就可以代替。面包还可以用黄油(就是人造奶油),有奶香味特别适合面包,用了还可以增加口感噢。

非常负责的告诉你黄油可以用作起酥油,但是起酥油不能代替黄油. 黄油,英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。所以,见到的任何配方里,只要是“奶油”二字,不用怀疑,它指的都是黄油。 黄油是从牛...

棕榈油能代替起酥油炸鸡排。 棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。 棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当...

起酥油并不是一种很严格的概念。它包括动、植物油,或者两者混合。 猪油是可以做起酥油的。只是纯猪油易凝固,加工起来不是很方便,需要加温使其液化,或者加入其它油类使它不凝固。

四、起酥油shortening 又叫白油,因其看起来雪白,形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚...

⒀蚰讨刑崃冻龅闹尽:芏嗯笥言谖首龅阈哪芊裼弥碛屠刺娲钟停庖茨闶亲鍪裁囱恼夹牧耍旅娓蠹易鱿晗附樯堋 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香...

他们都是用来起酥的,是食品工业的专用油脂。 可以增加食物的可塑性和乳化性,一般不宜直接食用,而是用作糕点的配料、表面喷涂或脱模 也可以用来改善口感,酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状。 区...

做面包不一定要用到起酥油。 做面包可以用的油脂,如果配方需要,比如黄油、酥油、白油、大豆油、橄榄油等都可以。但在使用过程中要注意对配方的理解,避免不必要的失败和材料浪费。

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