www.ctrt.net > 我们吃的植物性食物和动物性食物中,都含有糖类,_...

我们吃的植物性食物和动物性食物中,都含有糖类,_...

食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,蛋白质是构成人体细胞的基本物质;糖类是人体最重要的供能物质,脂肪是人体内备用的能源物质,维生素既不是构成组织的主要原料,也不是供应能量的物质,但它对人体的各项生...

蛋白质 脂肪 无机盐

蛋白质 脂肪 无机盐

A.糖类物质只有C、H、O元素,故A正确; B.单糖如葡萄糖、双糖如蔗糖、油脂这些物质的相对分子质量较小,不属于高分子化合物,蛋白质是有机高分子化合物,故B错误;C.油脂在人体中水解产物是高级脂肪酸和甘油,故C错误;D.糖类中的单糖不能发...

A.蛋白质还含有N等元素,故A错误; B.油脂在人体中水解产物是高级脂肪酸和甘油,故B错误;C.糖类主要成分是多羟基醛或多羟基酮,故C错误;D.糖类能水解生成单糖,油脂能水解生成高级脂肪酸和甘油,蛋白质能水解生成氨基酸,故D正确.故选D.

B 试题分析:A、糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的三大营养物质,正确;B、葡萄糖、果糖的分子式为C 6 H 10 O 5 ,蔗糖、麦芽糖的分子式为C 12 H 10 O 5 ,错误;C、符合安全规定的人工方法合成的酯可以用作饮料、糖果、香水、化妆品...

A.糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质,故A正确;B.葡萄糖、果糖分子式相同为C6H12O6,结构不同,互为同分异构体;蔗糖、麦芽糖分子式相同为C12H22O11,结构不同,互为同分异构体,故B错误;C.酯具有特殊的香味,可以做...

(1)淀粉脂肪(2)氨基酸(3)C(4)丁达尔效应碘水 (1)淀粉的水解产物是葡萄糖,可与Cu(OH) 2 悬浊液反应;蛋白质的水解产物是氨基酸;脂肪是油脂,在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。(2)蛋白质的水解产物是氨基酸。(4)胶体能产生...

A、人体必需的氨基酸有8种,植物性食物中含有的必需氨基酸一般不全,动物性食物含有齐全的必需氨基酸,如玉米中一般缺少赖氨酸和色氨酸,A错误;B、糖类是主要的能源物质,因此膳食中应以糖类为主,只是膳食中应增加适量的蛋白质类营养,B错误;...

(1)①A.棉、麻、木材的主要成分为纤维素,但蚕丝的主要成分蛋白质,故A错误;B.基本营养物质有糖类、油脂、蛋白质等,其中油脂产生的能量最高,故B正确;C.蛋白质是氨基酸的缩聚产物,水解最终生成氨基酸,故C正确;D.糖类不一定有甜味,...

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