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盐水肝

原料: 猪肝。 配料: 花椒、葱、姜、香叶。 调料: 盐、料酒、十三香、香油(或者辣椒油)。 做法: 1、原料图。猪肝洗净后用细流水冲泡两小时,心疼水的话,就在两小时内换四次水。 2、一汤匙花椒、三汤匙盐,两茶匙十三香混合,用小火炒微黄...

做法:锅中加入水放入料包烧开,放入食盐、味精加入猪肝文火煮(锅中冒鱼眼小泡)80分钟不要捞出熄火后浸泡汁汤凉后捞出猪肝,切不可火急,火急煮的猪肝发渣,甚至里面有蜂窝眼。 麻烦采纳,谢谢!

盐水肝的做法 1.肝买来洗净、切大块。 2.放锅里小火煮20分钟,筷子插下去拿出来没有血水就煮熟了。 3.准备黄酒或料酒一袋。 4.放锅里加少量盐煮开。 5.将煮熟的肝浸泡到煮开的黄酒中。 6.为了便于保存,我将它装在玻璃罐里,盖盖密封。 7.随吃随...

将新鲜的猪肝洗干净 入开水中烫去血水 捞出沥干备用 锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶 放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下,无血水流出就表示猪肝熟了。 切好大蒜碎,放入味达美酱油调成蒜酱,猪肝凉凉后切片装盘,淋上...

一定要用冷水 用热水会腥的

盐水猪肝的做法 1. 猪肝用清水泡3小时,中途换水几次,尽量要把血水泡出 2. 然后加入盐和料酒腌制2小时 3. 然后再冲洗干净 4. 准备配料(花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜) 5. 锅内放配料,再加入适量的清水 6. 加入2勺盐 7. 然后坐炉...

主料 猪肝 (520g) 辅料 姜 (适量) 清水 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 厨具 无 分类 五香 煮 廿分钟 简单难度 猪肝洗净待用。 姜、八角、花椒待用。 锅入清水煮沸,把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。 捞出待用。 锅另入清水和盐,把姜片、花椒、...

不小心把和肝连接着的胆组织弄破了 残留的胆汁流出来了

猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素,人体所需的大多数营养基本都有了,补血尤其好。但猪肝中胆固醇含量也比较高。

你哪里看到的白色的啊?不知道是不是自然?前两天电视上看卤肉颜色的造成了,中央一播报的,如果商家在卤肉前在牛肉上适量抹一点亚硝酸盐的话卤出来的肉颜色特别亮比较肉红色,如果自然卤出来的话就比较发白没有那个肉红色的可爱好看诱人,但是...

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