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营养价值

食物的营养价值: 食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。包括所含营养素种类齐全,数量以及相关比例适宜,且易被人体消化、吸收及利用。 ...

谷类及薯类谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素。谷类食品包括全谷类和加工谷类两大类。 全谷类食品提到谷类食品,我们会想到面包、麦片粥、面粉、米饭,但很少有人能够知道全谷类食品和加工谷类食品之间的区别。全谷类食物中,麸...

橘子的营养价值: 1,橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用; 2,橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇; 3,橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子...

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。 因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大...

西红柿炒鸡蛋的营养价值 1、西红柿含有丰硕的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类和芦丁等质料,具备抗坏血并润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。 2、番茄红素含有对心血管具备庇护做用的维生素和矿...

葱的营养价值 大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克),可以起到很好的预防流感的作用。 大葱的功效与作...

马蹄的营养素含量:每100g鲜品中,含水分68g,碳水化合物21.8g,蛋白质1.5g,脂肪0.1g,粗纤维0.5g,钙5mg,磷68mg,铁0.5mg,胡萝卜素0.01mg,维生素B10.04mg,维生素b20.02mg,维生素C3mg,尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是茎菜类中最高的,能促进...

营养价值 啤酒含有多种氨基酸 啤酒含有17种氨基酸,其中,人体必需氨基酸有7种,仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒,其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外,啤酒中几乎不含有脂肪,不会引起血液的脂含量升高。 啤酒发热量大 确定...

【科属】为菱科植物菱的果肉。 【别名】水栗、莫实、菱角、沙角。 【性味归经】性凉,味甘;人肠、胃经。 【功效主治】清暑解热,除烦止渴。益气健脾。主治热病伤津,口渴心烦,酒后烦渴及脾虚泄泻等病症。 【营养成分】每100克含水分69.2克,蛋...

金枪鱼肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、...

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